看到张宸的点头，谭毅与吕安娜对视了一眼，吕安娜也微微点了点头。
“咳咳……各位，这次的中式菜系点评结果，就由我来为大家揭晓。”谭毅清了清嗓子，开口说道。
“啪啪啪……”
谭毅刚说完，所以记者自发的鼓掌，响起一片掌声。
“喀嚓！”
“喀嚓！”
照相机快门的声音响起，所有记者都在等待着谭毅的下文。
叶素素闭上了眼睛焦急的等待审判，而张宸只是在一旁微笑听着。
“我宣布……”
“……”
“张老板的厨艺……”
“……”
“堪称……完……美……”
谭毅看着记者们，故意拖长了音调，最后终于说出了结果。
当听到谭毅的结果后，叶素素猛的睁开了眼睛，看向身旁的张宸，眼神中的光芒无比闪亮，惊喜又激动的抱住了张宸，简直比她自己得奖还高兴。
“张宸，你通过了，你真的通过了，老师给了你很高的评价呢。”叶素素抱着张宸激动地说道。
张宸看了一眼激动的叶素素，尴尬至极，你这样一抱，天知道张宸承受了多大的压力。
终于叶素素似乎也发现了这样不妥，松开张宸，脸色红红的低下了头，急忙转身走回隔间内。
张宸看着叶素素走回隔间内，也不知道该用什么理由叫住她，索性耸了耸肩站在原地没动。
“哈哈，张老板，我先来点评一下你的辣椒炒肉吧！”谭毅笑着开口说道。
“先从菜色来讲，整碗菜的颜色无疑是非常成功的，红绿搭配的辣椒，衬托着稍显暗色的肉片，颜色鲜明，上面点点的油光更是让人一看就极有食欲。”
“其次就是菜香，整碗菜带着辣椒的辛辣之气，直接刺激着人的味蕾，让人忍受不住，那缕缕肉香更是带给人无尽的诱惑，只想把它夹入嘴中细细品尝。”
“最后就是菜的味道……回味无穷！肉片没有经过太多调味品的污染，那种原生的味道，又嫩又香又辣，让我回想起了多年以前吃过的辣椒炒肉，这种感觉妙不可言！”
谭毅闭着眼睛，深情款款的说道，张宸看着谭毅脸上的表情，如果他不是这店老板的话，他甚至都会以为这是老板请的托。
是真的能吹啊，这一刻哪是戏精附体，直接就是真影帝啊！
“张老板，啥也别说了，有没有米饭，给我上一碗，让我安静的吃完这顿饭。”谭毅端着辣椒炒肉走到了角落，对着张宸开口说道。
无奈的给谭毅准备了一碗米饭，张宸又回到了厨房内，接下来就是做吕安娜的牛排了。
虽然牛排是西餐，不过现在已经在普通群众的食谱中融入很深了，所以，作为一个酒店主厨，这一个菜那是必须会的。
牛排的味道与牛肉好坏是分不开的，世界上最好的牛肉据说是岛国的，当然张宸没去过日本，自然不可能去研究，只是听说而已。
张宸有的只有速冻牛肉，至于那种高档牛肉，那是不可能有的，所以想要做一份味道好的牛排比辣椒炒肉可难多了。
从速冻牛排中选择了一块最好的，至于为什么说最好，肉质方面肯定是看不出什么，所以张宸只能挑一块肥瘦刚好合适的。
所谓矮个子里挑高个，大概就是这个意思了。
速冻牛排解冻挺麻烦，倒是有办法可以快速解冻，但是那样会使牛排本来就不好的口感变得更差。
而张宸很显然不会用那种方法，所以他只能选择其他的办法了，小火烧了一锅水，用锅勺舀着牛排去水里，利用水温慢慢化冻。
用锅勺也是有讲究的，因为灵异锅勺的特性是保留食物口感，用来加工简直是再合适不过。
化开了牛排的冻，牛排的颜色恢复了正常的红色，上面还有着缕缕白色热气，新鲜牛肉的既视感。
拿出牛排，张宸加入各种佐料开始腌制牛排，先用橄榄油刷一下牛排，接着加入盐，涂抹均匀，最后加入黑胡椒，张宸还加入了两滴其他的调料。
开火热锅，张宸在厨房内找了半天，依然没见到平底锅，看着自己的大铁锅，张宸嘴角微微抽搐，真是受够了，又要用它。
“张老板难道是想用这大铁锅煎牛排嘛？”吕安娜看着张宸，满脸诧异的开口问道。
擦！
这么没点眼力劲呢，没看我刚才找了半天锅嘛，我那是没有平底锅好吧，我有平底锅还会用它，真是哪壶不开提哪壶。
“嗯，是这样的，因为速冻牛排啊……这个……它的味道不比新鲜牛排，不能用平底锅煎，选择铁锅呢自然有我的道理。”
张宸神秘一笑，装出了一副高人模样，说的话也让人似懂非懂，感觉就是特别牛13的那种。
强行解释这一块，张宸已经很熟练，以至于已经到了不需要草稿的地步，而且他脸上的表情也是不会露出丝毫破绽滴。
果然，看到张宸脸上的表情，吕安娜露出了恍然大悟的神色，完全没有对张宸的话提出任何质疑。
就这智商，你还美食评论员呢，西餐就算来了中国，哪有用铁锅煎牛排的，这么一点常识都不懂，你还影响力，你简直就是带坏国民认知啊。
不过，也辛亏你这么蠢了，否则我还真就不一定能蒙混过关，至于知识，我是一个厨子，不是老师，没义务教他们，死道友不死贫道，与我无关。
张宸内心暗暗说道，很快他便说服了自己，心里最后的一丝羞耻与愧疚也被他丢弃，彻底解放了自己的内心，也就是所谓的节操无下限。
牛肉腌制入味需要半小时，张宸顺便接受了一下采访。
“张大厨，请问对于谭毅老师对您的评价，你觉得怎么样呢？”
“很中肯吧，毕竟我对自己的厨艺还是挺自信的，就算谭毅老师不点评，我也不会认为我自己做的特别差。”
“张大厨，请问您这么说是出于自信呢？还是炫耀呢？”
“不能说是炫耀吧，只能说是骄傲，作为一个大厨，首先就是自信，如果自己都觉得自己做菜味道不好，那也就失去了做大厨的资格，至于骄傲嘛……”
“嘿，从我做大厨位置的那一天起，我一直都有着属于一个大厨应有的骄傲，胜不骄败不馁，这就是我的座右铭。”