云苏往后走了两步，“你们俩决定谁先做吧，等你们做完我再做。”
南宫明：“埃尔维斯你先做吧。”
埃尔维斯：“行，那我就不推辞了。”
快音的工作人员毕竟不是专业的，准备菜的种类虽多，但最佳搭配很少，很可能到他做的时候最佳搭配的菜已经没有了，所以后面做比较吃亏。
云苏也没闲着，她此时的身份是埃尔维斯的翻译。
云苏：刚刚看网友们聊天说翻译是收费的，她要不要等直播结束的时候跟古安然要点翻译费呢。毕竟她被困在美食村，手头有那么点紧，相信烹饪协会的人会理解她的，
【等等，怎么就开始做了，我怎么没听到做什么菜啊，谁能告诉我埃尔维斯做的是什么吗？】
【我也没听到。】
【看来大家都没听到，我还以为就我没听到呢。】
【云苏看评论，你们还没说一会儿做什么呢。】
云苏：“做红酒牛排，埃尔维斯说这样的做法是他独创的，和别人的红酒牛排做法不一样。”
【哇哇哇，期待。】
【能做别的吗，我没买牛排，哭泣。】
【录屏吧，明天买了牛排再看视频跟着做。】
【牛排做法确实简单，但根本吃不饱，能不能做点能吃饱的？！】
【打工人下班回到家只想吃饱，不想要华而不实。】
【你不喜欢不代表别人也不喜欢啊，埃尔维斯是外国人，做的东西肯定偏向西方，云苏和南宫明是华国人，他们做的东西自然比较符合咱们的口味，不喜欢埃尔维斯做的就等一会儿云苏和南宫明做的呗，不要在挑三拣四的，尊重一下别人吧。】
【说得好，如果有事或者困了可以先去睡觉，然后等明天的直播回放，或者是网友们的剪辑视频。】
视频中，埃尔维斯把牛排用松肉锤敲打，同时他的嘴巴说着大家听不懂的话。
翻译云苏：“用松肉锤敲打牛排可以锤松牛排的纤维，让牛排吃起来更加松软嫩滑，腌制的时候也比较容易入味。如果牛排的肉质比较好的话，可以省略这一步。”
【噗，这意思是在说快音准备的牛肉不好吗？】
【不是，你们能不能委婉点啊，这么直白的说出来不怕丢工作吗？】
【快找点话弥补啊，不要得罪了他们。】
【怕什么，他们现在因为参加美食大赛受制于节目组而已，等比赛结束就没有人能够控制他们了。】
【不是一个领域的，他们也不靠直播赚钱，就算被直播封杀了也不怕。】
云苏：“没事的，大家都不是小气的人。”
【防人之心不可无呀。】
【换个话题吧，这个话题再继续下去我怕出事。】
【快刷过去，不要让主持人看到。】
【我感觉主持人的表情有点尴尬，她绝对是看到了。】
【看到就看到吧，现在已经没有挽回的余地了。】
就在这时，埃尔维斯把锤好的牛排放进空碗中，然后在碗中倒入了可以没过牛肉的牛奶，随即盖上了保鲜膜。
翻译云苏：“用牛奶对牛肉进行腌制，可以锁住牛排里的水分，让牛排煎制以后吃起来鲜嫩多汁，当然那种比较好的牛排可以省略这步。因为时间有限，现场做的牛排只腌制五分钟，网友们自己在家做时间比较充足的话，可以多腌制一会儿，”
【好了好了，我们都知道了，你快别说了。】
【咱们这不是一个美食直播，而是一个学说话直播吧？】
【你们俩到底怎么回事，快别说了。】
【我觉得这其中有问题呀，云苏他们三热度这么大，主办方怎么会犯这样的小错误呢，该不会有人中饱私囊了吧。】
【你这么一说，我也觉得真有这个可能。】
【不会的，采购员不会这么傻的，可能是他们三对食材要求比较高，所以才造成了现在这种情况发生。】
【你们说的都有道理，我保持中立，继续学做牛排。】
时间到，埃尔维斯把牛排从牛奶中取出，放在厨房用纸上吸干牛排上的牛奶。
锅烧热，放入少量黄油，油融化以后放入牛排，先把牛排锁边，再放平煎制。
等牛排煎出焦黄色以后，再放入一些黄油、蒜粒、迷迭香和胡椒粒。
翻译云苏：“别人做牛排之前，会把牛排用放黑胡椒和海盐腌制一会儿入味，埃尔维斯不会这样做，他会等牛排煎制一会儿的时候，再分时间放入这些调味品。”
“不同时间放入不同的调味品，牛排的味道会变得更加丰富。”
【你们听到咽口水的声音了吗？还是我听错了。】
【听到了，那是我在咽口水。】
【不对啊，我没咽口水，也听到咽口水的声音了。】
许久没有说话的主持人，“咳咳，不好意思，是我在咽口水。”
“你们不在现场闻不到，现场真的好香，我已经迫不及待想要品尝了。”
【主持人拉仇恨！】
【想刀一个人是控制不住的！给我地址，我要寄刀片！】
【带上我一个，我要刀了这个主持人！】
【羡慕啊，我也好想去现场。】
【我肚子已经在咕噜咕噜叫了，馋死我了。】
视频中，埃尔维斯按住红酒瓶口，让红酒从瓶口中喷出洒落在牛排上。
大半瓶红酒都倒入锅中以后，埃尔维斯晃动着牛排，又煎了一会儿以后，他把牛排拿了出来，其余东西还留在锅里继续加热。
翻译云苏：“用红酒煎制牛排，可以让红酒味更好的渗入到牛排当中。”
“等牛排煎到想要的熟度，以防牛排的口感过老，可以先把牛排拿出放在盘中，再用大火对锅中的牛排进行收汁。”
【说一个小小的请求，那就是，云苏可以不讲解了吗，我这口水都泛滥了。】
【我减肥，已经很久没有在晚上吃过东西了，我要忍住，千万不能破功。】
【救命呀，我好饿！】
视频中，埃尔维斯把牛排切成五毫米左右的牛肉片摆在盘中，然后把变浓稠的红酒汁淋在牛排上。
锅中的迷迭香和蒜粒摆在盘中，再简单的摆下盘，红酒牛排就好了。