顶点小说 > 都市小说 > 我在家里有矿挖 >第041章 油炸泥鳅
    “什么任务,真的好玩吗?”

    “如果不好玩,小宝儿你很清楚,骗我是什么后果哟!”罗曼表现出很高的兴致,但她不是那么容易忽悠的人,紧跟着就反过来警告赵小宝。

    “曼曼姐,我骗谁都不敢骗你呀!”赵小宝赶紧表明态度。

    “不敢骗我?那说明在你心里,确实有骗我的想法,你承不承认?”罗曼‘恶狠狠’的问道。

    “没有,绝对没有,我不敢骗曼曼姐,更不会骗曼曼姐!”赵小宝摇着头,满脸真诚的解释。

    “那你快说,有什么好玩的任务?”罗曼没再‘调戏’赵小宝,主动问起正事来。

    “曼曼姐你去扳一块脚板苕,大致一斤出头的样子,用不着太多。把脚板苕去皮洗净后,用汤锅接在筲箕下面,然后拿脚板苕在筲箕里磨成浆。”

    “曼曼姐,这是不是很好玩?”赵小宝解释清楚后,又向罗曼询问道。

    “听起来还不错,那脚板苕磨成浆做什么?”罗曼很有兴致的追问起来。

    “当然是吃呀,不然还能做什么?至于怎么吃,你现在不要问,按我说的做即可,反正有好吃的东西,到时候算你一份大功劳!”赵小宝‘高深莫测’的说道。

    “那行,姐现在让你卖关子,到时候不好吃的话,再找你清算旧账!”罗曼傲娇的说道,然后便开始行动起来。

    至于赵小宝,则快速处理鲫鱼和泥鳅。

    其实按赵小宝的想法,只用泥鳅更好一些,但分量不是很足,干脆把鲫鱼加在一起。

    十条鲫鱼,一大九小。三十二条泥鳅,都是很滑溜的家伙,处理起来并不容易,除了要有一定技术经验外,还要有足够的耐心。

    把所有泥鳅和鲫鱼,内脏去除清洗干净后,赵小宝就加入食盐、蒜末、姜末、辣椒碎末、鲜花椒这些佐料,进行一个短暂的入味腌制。

    做完这些工作,差不多又过了近一个小时,罗曼磨的脚板苕,几乎已到了收尾阶段。

    周静与楚梦瑶,两人负责炖的一锅鸡肉,同样已煮熟变软。柴火灶的火势很猛,节目组放生的饲养肉鸡都很嫩,用不着炖煮太长时间。

    “今晚这一餐的肉菜很丰盛,不过吃起来会比较腻,待会儿再煮一个南瓜,搭配着吃好一点。”赵小宝见尚未准备主食,便直接安排起来。

    现在只有南瓜和红薯,比较适合做主食一点,但今天两个肉菜,油盐味很足,红薯主打甜味,不怎么适合搭配,南瓜则是甜咸皆宜,加油盐一样美味。

    “没问题,小宝你准备的泥鳅,要怎么弄来吃?”楚梦瑶点头后,向赵小宝询问道。

    “油炸,这个交给我来,你们看着就行!”赵小宝笑着回答,估摸着泥鳅与鲫鱼,已开始腌制入味,罗曼已磨完脚板苕,他就把泥鳅和鲫鱼肉,加入脚板苕粉浆调拌均匀。

    “小宝,你这是把脚板苕磨的浆,当成调制的面粉使用吗?”见到赵小宝的动作,周静有所猜测,出声询问起来。

    只是她们都不清楚,脚板苕还有这样的使用方式。

    或者说,几女根本不知,还有脚板苕这种食物。

    “大致相当于面粉与苕粉,结合起来的感觉吧!”赵小宝不知怎么形容,模糊的解释了一句。

    在农村老家,有这种吃脚板苕的方法,赵小宝凭着经验在做,若要解释为什么,他还真说不出来。

    这个时候,炸泥鳅的前期准备都已完成。

    赵小宝将炖鸡肉的汤锅,端起来放到一边,从吴桐手里接过清洗干净的炒锅,放进灶台里。

    见炒锅里的水汽变干后,赵小宝倒入差不多一升食用油。

    活动规则里,允许每人带两升油、一斤盐,每个小组有十升油、五斤盐,完全足够一个星期所用。

    何况这种油炸的大量用油,肯定不是每一顿都有,且油炸后的油还能继续使用,在这一块赵小宝不会节省。

    其实到这个时候,后面炸的过程没什么技术含量,跟炸酥肉相差不算很大。

    主要是处理泥鳅的过程,要有耐心清洗干净,放食盐和佐料腌制时,要准确把握味道,不咸不淡调味适宜。

    见锅里的油已接近沸点,赵小宝将裹着脚板苕浆粉的泥鳅,用竹筷夹起丢入油锅里,正式开始炸泥鳅‘炸’的过程。

    “嗤嗤!”带水汽的泥鳅入锅,与沸油接触那一瞬间,就产生油珠四溅的现象,不过赵小宝毫不在意,继续用竹筷夹起泥鳅,接连丢入油锅里。

    直到丢入一小半后,油锅里显得很拥挤,赵小宝才停止放入的动作,开始用一双未粘粉浆的竹筷,轻轻搅动油锅里炸着的泥鳅。

    “小宝儿,好香啊!”罗曼在灶炉边,贪婪的吸着锅里冒出的香气。

    “先到旁边去,很快就有吃的,被油烟熏着很伤皮肤。”赵小宝出声提醒道。

    几分钟后,一锅泥鳅已逐渐炸熟,外面裹着的脚板苕粉浆,已开始变得干脆香酥,赵小宝开始用竹筷,夹起完全炸熟的泥鳅,放入洗干净的筲箕里。

    泥鳅大小都差不多,大致按着入锅的顺序起锅。

    起锅的同时,赵小宝不时丢入一些裹着粉浆的泥鳅,让油锅始终保持工作,不会烧一锅空油。

    前两轮主要炸泥鳅,后两轮则是炸鲫鱼。

    原本鲫鱼不太适合炸,但并不是炸不出美味,最大那一条鲫鱼则被砍成十几个小块。

    “好吃,真好吃!”这个时候,罗曼早已夹起炸熟的泥鳅,开始吃了起来。

    “灶里的火没那么容易熄灭,你们都先尝尝炸泥鳅的味道吧!”赵小宝对烧火的周静说道。

    旁边楚梦瑶与吴桐,都还比较矜持,没有罗曼那么着急,直接吃尚未炸完的泥鳅。

    “肉里完全入味,表皮香脆细滑,确实很美味!”楚梦瑶吃过一条炸泥鳅后,由衷的点评起来。

    才从油锅里夹起不久的泥鳅,还处于很烫的状态,四女都没吃太多,主要是品尝味道。

    接连近半个小时,赵小宝终于完成炸泥鳅的工作。

    夹起最后一块鲫鱼后,赵小宝把油炸用的炒锅,从灶台端开后,放入煮南瓜的汤锅。

    在赵小宝炸泥鳅时,四女肯定不会一直闲着旁观,她们已做完准备工作,只待南瓜煮熟就正式开吃。